健康功傚

白糖:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

醬汁雞塊的做法

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  1.切好的雞塊放入涼水中用中火煮沸（煮的時候放料酒、鹽、生薑、茴香去腥）。
  把煮好的雞塊放在涼水裡充分浸透，然後瀝乾（這一步可關系到雞肉的口感哦！）

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  2.配料，可以根據個人口味斟酌。

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  3.郫縣豆瓣醬，這道菜的關鍵材料。

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  4.蒜瓣拍拍還有乾辣椒放進鍋裡炸出香味。

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  5.再加入豆瓣醬炒出紅油爲止。

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  6.放入雞塊大火爆炒，依次加入糖、料酒、鹽、生抽、老抽。
  炒啊炒啊，等雞肉都上色了，加入涼水用中—小火慢慢的悶。

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  7.湯汁燒到半乾的時候，放如切成滾刀塊的蔥，然後轉爲大火煮啊煮啊···

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  8.最後放入味精，挖可以喫咯！美味的醬汁雞塊就完成啦！謝謝大家！