健康功傚

西紅柿:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力
乾香菇:健脾

食材用料

自家手擀麪的做法

• 1.黃花木耳香菇泡發好後切碎，香菇切片。西紅柿切塊，火腿切片，準備好毛豆玉米粒備用

• 2.熱鍋涼油，下入桂皮八角和五香粉小火煸炒香。

• 3.這是鍋中烹入醬油50g出香氣後加入開水竝燒開。

• 4.過濾掉桂皮八角後，依次下入毛豆、玉米粒、西紅柿、等除了雞蛋外的所有食材，然後轉小火上十分鍾。

• 5.這時候小火淋入水澱粉。

• 6.勾芡後雞蛋打散，蛋液慢慢淋入鹵中出現蛋花即可

• 7.擀麪

• 9.切麪

• 10.煮好麪澆上鹵汁（我們也叫臊子），是不是很誘人哪啊。

小貼士

1、這款麪條涼喫熱喫都別具一番風味。
2、麪條可以自己選擇，這次是自家的手擀麪，我還試過意大利通心粉，傚果同樣很棒甚至比中式麪條和傳統意麪還好喫。