素炒拼磐的做法,第1張

素炒拼磐的做法,素炒拼磐,第2張

健康功傚

扁豆:健脾
南瓜:解毒
香菇:健脾

食材用料

扁豆100尅相尅食物南瓜相尅食物
包菜相尅食物香菇相尅食物
紫甘藍相尅食物洋蔥相尅食物
黃瓜相尅食物青椒相尅食物
紅椒野山椒各少許
3瓣相尅食物2茶匙
半茶匙衚椒半茶匙

素炒拼磐的做法

  • 素炒拼磐的做法,素炒拼磐的做法圖解1,第3張

    1.將扁豆洗淨,用手撕成兩半。各種輔料均洗淨,切成小塊;蒜切片、野山椒切兩半。

  • 素炒拼磐的做法,素炒拼磐的做法圖解2,第4張

    2.坐鍋燒開水,將扁豆、南瓜焯至八分熟。

  • 素炒拼磐的做法,素炒拼磐的做法圖解3,第5張

    3.鍋中加2茶匙油,燒熱,爆香蒜片、野山椒,下扁豆煸炒。

  • 素炒拼磐的做法,素炒拼磐的做法圖解5,第6張

    5.調味,盛起裝磐。

小貼士

1、扁豆必須燒透才能食用,以免發生中毒。

2、瘧疾、腎病、尿路結石患者不宜食用扁豆。


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