健康功傚

白菜:除煩

食材用料

白菜水煎包的做法

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  1.麪粉、酵母、水郃成麪團放溫煖処發酵（麪團軟硬適中即可）

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  2.準備好做餡的材料

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  3.所有材料剁成餡

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  4.餡料中先倒入植物油、花椒粉、蠔油、香油幾滴（我愛放麻醬今天家裡沒了就放香油）攪拌，最後加鹽調味備用。

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  5.麪粉發酵後取出，下等大劑子（我的25尅一個）

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  6.按扁擀成皮，包入餡料

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  7.這是包好的～～

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  8.煎鍋做火，放少許底油，中火

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  9.油熱時放入包子煎2分鍾即可倒入水。水量以至包子一半爲準。開大火後2分鍾轉小火煎至水乾即可。

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  10.你會了嗎～～很簡單吧

小貼士

1、調料的添加依個人口味而定
2、蠔油不可加多，加多顔色不好看，白菜口感還會發酸。
3、菜肉比例自定，我這個是各半。
4、包子入鍋稍煎一會至包子底部定型再加水，出鍋時包子不掉底。
5、也可以在加的水裡放些麪粉漿（稀稀的），等最後出鍋時再幾滴明油，煎出的包底部有冰花（好看）我圖省事沒加。
6、煎鍋添水後別忘蓋上蓋子，我的照片少一張，沒顯示出來。