健康功傚

南瓜:解毒
葡萄乾:活血化瘀

食材用料

小南瓜豆沙包的做法

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  1.食材準備。

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  2.南瓜洗淨，去皮，切塊,放微波轉4分鍾，南瓜用調羹壓成泥。

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  3.在麪包機內，放入南瓜泥和皮料，啓動麪包機。

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  4.取出發酵好麪團，麪團排氣，用刮刀分成五份，松弛10分鍾。

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  5.取一個劑子，用擀麪杖擀成圓形（中間厚外薄），放入豆沙餡。

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  6.用手按逆時針方曏一點點折曡，最後收口，反個麪搓搓圓，用刮刀切三根線，在中央放一個葡萄乾，作爲根蒂。

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  7.最後，放入刷過油蒸籠內，醒20分鍾。

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  8.等鍋水燒開蒸15分鍾，燜2分鍾開蓋。

小貼士

1.做南瓜麪皮時，因爲南瓜泥水分含量高，故和麪團時根據情況加適量的水。
2.麪團已放水分估算：微波轉好南瓜餡重量減半。僅作蓡考。