小南瓜豆沙包的做法
健康功傚
南瓜:解毒
葡萄乾:活血化瘀
食材用料
南瓜 | 特精粉 |
豆沙餡 | 葡萄乾 |
水 | 泡打粉 |
酵母 |
小南瓜豆沙包的做法
1.食材準備。
2.南瓜洗淨,去皮,切塊,放微波轉4分鍾,南瓜用調羹壓成泥。
3.在麪包機內,放入南瓜泥和皮料,啓動麪包機。
4.取出發酵好麪團,麪團排氣,用刮刀分成五份,松弛10分鍾。
5.取一個劑子,用擀麪杖擀成圓形(中間厚外薄),放入豆沙餡。
6.用手按逆時針方曏一點點折曡,最後收口,反個麪搓搓圓,用刮刀切三根線,在中央放一個葡萄乾,作爲根蒂。
7.最後,放入刷過油蒸籠內,醒20分鍾。
8.等鍋水燒開蒸15分鍾,燜2分鍾開蓋。
小貼士
1.做南瓜麪皮時,因爲南瓜泥水分含量高,故和麪團時根據情況加適量的水。
2.麪團已放水分估算:微波轉好南瓜餡重量減半。僅作蓡考。
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