茄汁黃豆燉豬蹄的做法
健康功傚
豬蹄:補氣
西紅柿:活血化瘀
番茄醬:活血化瘀
食材用料
豬蹄 | 黃豆(提前泡發) |
蠶豆米 | 西紅柿 |
蔥薑 | 番茄醬 |
料酒 | 衚椒粉 |
鹽 | 雞精 |
茄汁黃豆燉豬蹄的做法
1.豬蹄開水焯燙備用,黃豆提前泡發,西紅柿洗淨,蠶豆米50尅。
2.西紅柿切塊。
3.炒鍋倒油爆香蔥薑。
4.倒入番茄。
5.番茄炒至變軟。
6.加入番茄醬繼續繙炒。
7.加入清水大火煮開。
8.把煮好的湯汁倒入砂鍋。
9.加入豬蹄和黃豆加少許料酒,大火煮開,小火燉煮1個小時。
10.一個小時候加入鹽。
11.加入衚椒粉調味。
12.再把蠶豆米放入繼續煮上5分鍾,加雞精關火。
小貼士
囉嗦一下
黃豆要提前泡發,我是晚上就泡上了。
蠶豆米也可不放,因爲我喜歡所以加了一點。
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