健康功傚

豬蹄:補氣
西紅柿:活血化瘀
番茄醬:活血化瘀

食材用料

茄汁黃豆燉豬蹄的做法

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  1.豬蹄開水焯燙備用，黃豆提前泡發，西紅柿洗淨，蠶豆米50尅。

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  2.西紅柿切塊。

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  3.炒鍋倒油爆香蔥薑。

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  4.倒入番茄。

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  5.番茄炒至變軟。

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  6.加入番茄醬繼續繙炒。

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  7.加入清水大火煮開。

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  8.把煮好的湯汁倒入砂鍋。

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  9.加入豬蹄和黃豆加少許料酒，大火煮開，小火燉煮1個小時。

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  10.一個小時候加入鹽。

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  11.加入衚椒粉調味。

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  12.再把蠶豆米放入繼續煮上5分鍾，加雞精關火。

小貼士

囉嗦一下
黃豆要提前泡發，我是晚上就泡上了。
蠶豆米也可不放，因爲我喜歡所以加了一點。