健康功傚

雞蛋:增強免疫力
枸杞子:潤肺
白糖:活血化瘀

食材用料

桂花酒釀窩蛋的做法

• 

  1.枸杞子用水浸泡至發脹。

• 

  2.湯勺內滴入兩滴油，抹勻。

• 

  3.煮鍋中倒入適量水，煮開後將湯勺置於水上，雞蛋打入勺中隔水煮至八分熟。

• 

  4.碗中先放入少量煮蛋的水，再將煮好的蛋用匙輕輕舀出，放入碗中。

• 

  5.將鍋中賸餘的水倒掉，放入酒釀，小火煮開，放入泡好的枸杞。

• 

  6.放入碗中的蛋及水、白糖、乾桂花，攪勻，再煮半分鍾盛出即可。

小貼士

1、勺內抹點油讓蛋煮好後不粘於勺底，比較容易完整地舀出。
2、最後煮酒釀時再放些煮蛋時的水，以免過乾。
3、根據個人口味可以選擇加或不加糖，及數量的多少。