涼拌魷魚須的做法
健康功傚
黃瓜:解毒
香菜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
魷魚頭 | 黃瓜 |
香菜 | 熟芝麻 |
蔥 | 薑 |
料酒 | 鹽 |
糖 | 醋 |
生抽 | 橄欖油(或芝麻油) |
涼拌魷魚須的做法
1.將魷魚頭洗淨後切成寸段,黃瓜切成絲,香菜去黃葉去根切成段;
2.鍋中放入清水、蔥薑、料酒燒開後將魷魚須放入,水再開時關火,立刻撈出魷魚須浸入冰水裡;
3.將鹽、糖、醋、生抽、橄欖油(或芝麻油)調勻成爲調味汁;
4.將魷魚須、黃瓜、香菜混郃,淋上調味汁拌勻,撒上熟芝麻即可。
黃瓜:解毒
香菜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
魷魚頭 | 黃瓜 |
香菜 | 熟芝麻 |
蔥 | 薑 |
料酒 | 鹽 |
糖 | 醋 |
生抽 | 橄欖油(或芝麻油) |
1.將魷魚頭洗淨後切成寸段,黃瓜切成絲,香菜去黃葉去根切成段;
2.鍋中放入清水、蔥薑、料酒燒開後將魷魚須放入,水再開時關火,立刻撈出魷魚須浸入冰水裡;
3.將鹽、糖、醋、生抽、橄欖油(或芝麻油)調勻成爲調味汁;
4.將魷魚須、黃瓜、香菜混郃,淋上調味汁拌勻,撒上熟芝麻即可。
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