健康功傚

韭菜:解毒
紅椒:開胃、消食

食材用料

韭香螺螄肉的做法

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  1.鍋燒熱，加少許油，油燒熱後放入蒜末；
  
  

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  2.煸炒出香味後，放入螺獅肉；
  
  

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  3.炒至螺獅肉變色，加入紅椒、酸菜末；
  
  

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  4.加入一茶匙生抽；
  
  

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  5.炒勻後放入切段的韭菜；
  
  

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  6.加入適量辣椒醬，繙炒1分鍾即可。
  
  

小貼士

1. 螺獅肉用流水清洗乾淨，以免有異味；

2. 酸菜的加入很提味兒，最好不要省略；

3. 酸菜中含有鹽分，不需要再額外加鹽；

4. 辣椒醬的用量根據個人口味而定。