健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀
衚蘿蔔:健脾
春筍:消痰

食材用料

宮保素三丁的做法

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  1.將三種食材切丁，筍先焯水

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  2.調宮保料：生抽 老抽1勺，白醋1勺，糖1勺，小半碗水。將生花生炸熟，鍋裡少油，小火不停繙炒，出香即可，注意不要炒黑了，那就焦了

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  3.鍋中倒油，油熱爆香蔥花，下三丁，繙炒片刻，加鹽少許（調味料鹹的）蠔油1湯勺，繼續繙炒，倒入調好的宮保料，蓋上鍋蓋燜5分鍾，入味

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  4.揭蓋加入炸好的花生米，勾芡出鍋。

小貼士

宮保口味還少了點辣味，家裡老人不喫辣，喜歡喫鮮甜口的，親們也可以加點豆瓣醬之類的。