蘺蒿芽炒臘肉的做法
健康功傚
臘肉:保護神經系統
食材用料
蘺蒿芽 | 臘肉 |
菜油 | 鹽 |
蘺蒿芽炒臘肉的做法
1.擇好的蘺蒿芽(菜不過寸),洗淨撒鹽(3g)拌均,擱置待用。
2.臘肉(肥點的),切絲;將蘺蒿芽濾去澁水
3.炒菜鍋燒熱―—〉菜油―—〉臘肉絲―—〉蘺蒿芽(臘肉絲變成透明後下鍋)——〉鹽(1g,蘺蒿芽變成熟綠色後,起鍋前擱,也可不放的)―—〉出鍋裝磐
小貼士
綠中帶點紅色蘺蒿味濃,不要加味精,真正的原味
臘肉:保護神經系統
蘺蒿芽 | 臘肉 |
菜油 | 鹽 |
1.擇好的蘺蒿芽(菜不過寸),洗淨撒鹽(3g)拌均,擱置待用。
2.臘肉(肥點的),切絲;將蘺蒿芽濾去澁水
3.炒菜鍋燒熱―—〉菜油―—〉臘肉絲―—〉蘺蒿芽(臘肉絲變成透明後下鍋)——〉鹽(1g,蘺蒿芽變成熟綠色後,起鍋前擱,也可不放的)―—〉出鍋裝磐
綠中帶點紅色蘺蒿味濃,不要加味精,真正的原味
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