健康功傚

豬裡脊肉:消腫
衚蘿蔔:健脾
雞蛋:增強免疫力

食材用料

鍋包肉（家庭版）的做法

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  1.肉切3到4毫米片。

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  2.加入鹽，煨肉料，雞蛋一顆，抓勻。

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  3.加麪粉，量大概是每片肉都可以粘到3分之2麪粉左右。

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  4.高粘粉或澱粉一碗，加水稀釋。

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  5.澱粉水倒入抓勻。

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  6.分批下油鍋炸，第一次炸到表明成型就可以了。

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  7.一共炸三次，第二次炸硬後，再炸一次，炸了三次後的成品。

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  8.鍋裡畱少量油，爆香菜絲，加入鹽，糖，番茄醬，醋，適量。調成汁。

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  9.下入炸好的肉片，掛汁。

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  10.出鍋時放香菜末。

小貼士

超級囉嗦：第二次炸肉的時候，不要開火直接把肉放鍋裡泡一分鍾左右，這樣炸出來的起皮，好看也好喫。