健康功傚

蒜苗:活血化瘀
蠶豆:健脾
料酒:活血化瘀

食材用料

蒜苗蠶豆的做法

• 

  1.蒜苗切斷，和蠶豆洗淨晾乾

• 

  2.鍋內放油，燒熱後放入蒜苗和蠶豆，加料酒，待蠶豆微未變色加水與豆子相平，加鹽。

• 

  3.大火燒開轉小火燜煮幾分鍾以便入味，加雞精出鍋。（不喜歡太軟的童鞋可以在炒前把蒜苗燙熟，就不需要燜煮了）

小貼士

若蠶豆老了，可以剪個小口好入味。蒜苗和蠶豆要最少炒夠2分鍾再放水，否則會變黑