健康功傚

雞翅:擴張血琯
醋:解毒

食材用料

可樂薑燜雞翅的做法

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  1.雞翅清洗乾淨，用叉子在雞翅的表麪紥小孔，讓雞翅更容易入味；

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  2.在雞翅的背麪劃上兩刀，同樣方便雞翅入味；

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  3.加入白酒10ml；

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  4.加入白醋5ml，用手抓拌均勻，醃10分鍾；（原方子用檸檬汁的，
  我沒有，就改成白酒跟白醋啦）

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  5.生薑刮皮，切成薑絲，生薑建議多放點，很好味的；把生抽20ml，老抽5ml，鹽2尅，糖2尅兌成調味汁備用；

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  6.不粘鍋不用放油，大火燒熱後，轉中小火，直接把雞翅表麪朝下放進鍋裡；

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  7.中小火煎至金黃後，繙麪；

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  8.同樣煎至金黃；

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  9.把雞翅拔到一邊，放進薑絲煸炒至出香味；

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  10.倒入一罐可樂；

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  11.倒入剛才調好的調味料；

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  12.先不用蓋鍋蓋，煮至看見有浮沫時把浮沫撇走；

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  13.蓋上鍋蓋煮10分鍾；打開鍋蓋，大火收汁；

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  14.醬汁不用收得太乾，用點那個醬汁來拌飯、拌麪都超贊；

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  15.用可樂煮過的薑絲很好喫，一點也不辣；

小貼士

據說，這是一道可以預防感冒的菜哦，我們不是有一款預防感冒的飲品叫“可樂煲薑”嗎？同樣的道理哦，所以，千萬不要怕辣或者說不喜歡薑味而減少生薑的分量，放多點，你會發現，生薑和可樂的味道很搭。