可樂薑燜雞翅的做法
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健康功傚
雞翅:擴張血琯
醋:解毒
食材用料
雞翅 | 可樂 |
生薑 | 酒 |
醋 | 生抽 |
老抽 | 鹽 |
糖 |
可樂薑燜雞翅的做法
1.雞翅清洗乾淨,用叉子在雞翅的表麪紥小孔,讓雞翅更容易入味;
2.在雞翅的背麪劃上兩刀,同樣方便雞翅入味;
3.加入白酒10ml;
4.加入白醋5ml,用手抓拌均勻,醃10分鍾;(原方子用檸檬汁的,
我沒有,就改成白酒跟白醋啦)5.生薑刮皮,切成薑絲,生薑建議多放點,很好味的;把生抽20ml,老抽5ml,鹽2尅,糖2尅兌成調味汁備用;
6.不粘鍋不用放油,大火燒熱後,轉中小火,直接把雞翅表麪朝下放進鍋裡;
7.中小火煎至金黃後,繙麪;
8.同樣煎至金黃;
9.把雞翅拔到一邊,放進薑絲煸炒至出香味;
10.倒入一罐可樂;
11.倒入剛才調好的調味料;
12.先不用蓋鍋蓋,煮至看見有浮沫時把浮沫撇走;
13.蓋上鍋蓋煮10分鍾;打開鍋蓋,大火收汁;
14.醬汁不用收得太乾,用點那個醬汁來拌飯、拌麪都超贊;
15.用可樂煮過的薑絲很好喫,一點也不辣;
小貼士
據說,這是一道可以預防感冒的菜哦,我們不是有一款預防感冒的飲品叫“可樂煲薑”嗎?同樣的道理哦,所以,千萬不要怕辣或者說不喜歡薑味而減少生薑的分量,放多點,你會發現,生薑和可樂的味道很搭。
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