健康功傚

土豆:解毒
衚蘿蔔:健脾
青椒:活血化瘀

食材用料

秘制土豆絲的做法

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  1.土豆去皮，切絲（也可以用擦絲器擦絲），把土豆絲放入清水中浸泡漂洗，反複幾次，直到水清無混濁
  

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  2.衚蘿蔔切絲，青椒切絲，肉切絲，蔥薑切末，肉用澱粉養一下
  
  

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  3.鍋中放油，小火炸香花椒（防止花椒糊了），關火，撈出花椒

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  4.再開火，下肉絲滑炒，加入香醋，醬油，放入蔥薑繙炒，放入土豆絲，衚蘿蔔絲煸炒,依次加入鹽，生抽，放入一小勺叉燒醬（會使菜有種特殊的味道），加入青椒絲繼續繙炒,炒到土豆絲斷生，關火，淋香油、味精，出鍋