【秘制土豆絲的做法步驟圖，秘制土豆絲怎麽做好喫】笛子

 笛子 很有味道的一道菜，超級下飯

用料  

土豆
衚蘿蔔
青椒
肉絲
蔥薑
花椒
各種調味料

秘制土豆絲的做法  

1. 土豆去皮，切絲（也可以用擦絲器擦絲），把土豆絲放入清水中浸泡漂洗，反複幾次，直到水清無混濁

2. 衚蘿蔔切絲，青椒切絲，肉切絲，蔥薑切末，肉用澱粉養一下

3. 鍋中放油，小火炸香花椒（防止花椒糊了），關火，撈出花椒

4. 再開火，下肉絲滑炒，加入香醋，醬油，放入蔥薑繙炒，放入土豆絲，衚蘿蔔絲煸炒

5. 依次加入鹽，生抽，放入一小勺叉燒醬（會使菜有種特殊的味道），加入青椒絲繼續繙炒

6. 炒到土豆絲斷生，關火，淋香油、味精，出鍋