蝦乾白玉菇燴絲瓜的做法
健康功傚
絲瓜:解毒
白糖:活血化瘀
食材用料
絲瓜 | 白玉菇 |
乾蝦 | 蔥薑 |
蒜瓣 | 鹽 |
白糖 | 水澱粉 |
雞精 | 香油 |
料酒 |
蝦乾白玉菇燴絲瓜的做法
1.準備好所有的食材。
2.蝦乾用清水浸泡洗淨。
3.絲瓜去皮切塊加少許鹽醃制片刻。
4.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
5.倒入蝦乾繙炒。
6.淋入料酒出香。
7.倒入洗淨的白玉菇繙炒。
8.加入鹽和糖。
9.再放入絲瓜繙炒,
10.加少許的冷水燒至片刻。
11.絲瓜變軟加雞精,淋入水澱粉。
12.在淋入香油繙炒均勻關火。
小貼士
絲瓜去皮切塊後加少許鹽醃制片刻即可讓絲瓜入味,也能使絲瓜不易變黑。
炒至絲瓜不要用鉄質鍋,絲瓜會發黑影響美觀。
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