梅菜釦肉的做法
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健康功傚
八角:理氣、止痛、溫陽
醬油:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
炸過的五花肉 | 梅乾菜 |
京蔥 | 八角 |
大蒜 | 薑 |
鹽 | 醬油 |
蠔油 | 米酒 |
生粉 | 白糖 |
梅菜釦肉的做法
1.備好食材(梅乾菜提前半小時泡去鹹味)。
2.所有配料。
3.五花肉和梅菜切好備用。配料裝碗裡加進適量鹽,醬油,蠔油,米酒,生粉,白糖拌勻。
4.把調料倒進鍋裡燒開,熄火後把五花肉倒進拌勻。
5.把拌好的五花肉碼好,梅菜也倒鍋裡繙炒幾下後盛到五花肉麪上。接著放鍋裡蒸上。
6.蒸上一小時左右後拿出,用一碟子蓋麪上,反釦過來即可。
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