健康功傚

白菜:除煩
豬肉:養血
醬油:活血化瘀

食材用料

白菜肉丸粉絲煲的做法

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  1.提前兩小時用涼水泡好粉條

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  2.肉剁成肉餡

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  3.蔥花薑米花椒麪放進肉餡

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  4.放入醬油一瓶蓋，之後放入一個雞蛋清，一勺玉米澱粉。攪勻上勁。

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  5.鍋放油燒熱，放入蔥花爆香，填入四湯匙醬油，再放五小碗水，燒開。左手沾水，右手拿勺將一團肉餡整理成圓形，輕輕放入湯底。

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  6.陸續放入丸子，中火燒五分鍾讓丸子定型。這時放入花椒麪，鹽，醬油調味。

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  7.放入白菜燉十五分鍾。

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  8.放入泡好的粉條燉十分鍾。

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  9.熟了，湯不多不少

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  10.上菜樓！

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  11.糯糯的白菜，Q彈的丸子，有嚼勁的東北粉條，再來碗小米粥，配點鹹菜，煖煖的喫上一點。

小貼士

肉丸中衹放蛋清，不要蛋黃。澱粉的量要適量，少了肉丸發硬，多了肉丸發麪