家庭醃鹹蛋的做法
健康功傚
雞蛋:養血
食材用料
雞蛋 | 高度酒 |
海鹽 |
家庭醃鹹蛋的做法
1.用溼毛巾把蛋擦乾淨,用紙巾或棉花沾上高度酒,給每衹蛋擦個身,周身都地擦均勻;
2.用保鮮膜,剪約象鼠標墊的大小,放在手心,撒上一層鹽,再放一衹蛋,蛋上再撒一層鹽,用薄膜包緊,再轉一下,不要讓鹽墮在底下;
3.放在太陽下曬一至二天;
4.曬過後放在罐子裡,把蓋蓋密,如果不夠密,可用透明膠粘在縫上圍一圈,寫上日期,以免忘記,瓶放避光処,約20-30日即可。
小貼士
一、酒是越高度越好,高度的老二爲佳,沒有老二,用40度(40%ALC.)或以上的白蘭地、威士忌和伏特加都可以,有國外的老二不是到処都能買到,但蘭地、威士忌和伏特加在買酒的店就肯定有;
二、鼕天日照少,要曬鹹蛋就在正午,最好曬兩個正午。
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