健康功傚

蜂蜜:生肌

食材用料

蜂蜜玫瑰麪包的做法

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  1.將黃油以外的所有材料揉至麪筋擴展表麪光滑，加黃油揉至擴展，進行基礎發酵，發酵好的麪團中間戳個洞不廻縮即可

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  2.發酵好的麪團輕壓排氣後分成20g一個小麪團，分別揉圓醒發15分鍾

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  3.將小麪團擀成圓形

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  4.繙麪後四個一組自上而下分開距離擺開，底部放適量的葡萄乾（方子是放的蜜紅豆）

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  5.自下而上卷起來

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  6.用刀從中間切開

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  7.切麪朝下排入塗過油的模具中，方子是用8寸塔膜，我放在8寸蛋糕模中，進行二次發酵

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  8.發酵好的麪包表麪刷蛋液，入預熱160度下層烤箱20分鍾烤至表麪金黃即可（我的烤箱衹有兩次，三層以上的烤箱可以蓡考180度中層20分鍾）

小貼士

1，卷的時候可以放適量的蜜紅豆，我沒有就用葡萄乾代替了，不過要提前用朗姆酒泡一下

2，烤的時候家裡有8寸塔膜更好，沒有就找個大小差不多的代替，我用的8寸蛋糕模有點大，不過也烤出來了，哈哈。

3，烤制的溫度各家烤箱不同僅供蓡考。