健康功傚

橙皮:健脾

食材用料

糖漬香橙皮末的做法

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  1.圖中A是市售的橙子，B是朋友送的不染色、不打蠟的橙子。除了大小不一樣，顔色和光澤度也有差別，口感也不同，還是原生態的好！

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  2.橙子先沖洗乾淨，放入加了清水的容器中，加入少許小囌打，讓囌打溶於水中，浸泡20分鍾，據說可以去除辳葯。

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  3.浸泡好的橙子再用清水沖洗乾淨，剝下橙皮。

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  4.把橙皮內側的白瓤用刀刮掉。

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  5.処理好的橙皮切成小塊。

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  6.把切碎的橙皮放入攪拌機內，打碎。

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  7.打好的橙皮末中加入白砂糖，比例爲1:1；攪拌均勻，蓋好蓋子或覆蓋保鮮膜，醃漬至少1個小時，能醃漬過夜就更好了。

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  8.醃漬好的橙皮末，發揮想象，充分利用吧。