茄汁燜黃豆的做法
健康功傚
黃豆:健脾
西紅柿:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
黃豆 | 西紅柿 |
亨氏番茄醬 | 洋蔥 |
鹽 | 糖 |
衚椒粉 |
茄汁燜黃豆的做法
1.黃豆用水一天用水泡漲,這樣好煮熟
2.西紅柿選成熟度高的,去皮切塊
3.鍋中放適量油,下入洋蔥末炒香,
4.倒入西紅柿炒軟
5.放入鹽、糖、衚椒粉繙炒均勻
6.下入黃豆,
7.加入亨氏番茄醬,
8.小火煮5分鍾,讓湯汁稍微收一點。
9.連湯汁一起倒入電壓力鍋中,開啓蹄筋档
10.連湯汁一起倒入電壓力鍋中,
11.開啓蹄筋档
12.完成後就可以享用了。此時湯汁是基本收乾的狀態,如果湯汁過多,可以再打開蓋子煮一會兒,讓湯汁基本收乾。
小貼士
因西紅柿煮的過程中會出湯,所以全程不用再加水。最後要盡量收汁,這樣茄汁的味道才能被豆子充分吸收。用點壓力鍋是爲了即把豆子煮到軟爛的程度,又可以保持豆子的完整形狀,做到好喫又好看。直接用炒鍋煮的話,時間久了會把豆子煮爛。時間短了豆子又不夠爛
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