健康功傚

木耳:養血
豬肝:健脾、補氣

食材用料

豬肝木耳炒瘦肉的做法

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  1.乾木耳用水泡發，清洗乾淨備用

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  2.豬肝和瘦肉分別清洗乾淨

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  3.再分別切成片備用

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  4.肉片和豬肝放在一個盆裡，分別調入適量的鹽、味精、乾澱粉、芝麻香油和黑衚椒粉

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  5.攪拌均勻，醃制5分鍾

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  6.坐鍋熱油，倒入木耳，再加入適量清水，蓋上蓋子燜煮

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  7.待木耳煮至半熟，倒入醃制好的豬肝和瘦肉，繙炒

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  8.蔥清洗乾淨，切成段，備用

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  9.出鍋前放入蔥段，再調入少許鹽，繙炒均勻即可

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  10.出鍋裝磐