柚子皮的做法
健康功傚
柚子皮:止咳
花生油:輔助降血脂
醬油:活血化瘀
食材用料
柚子皮 | 大蒜瓣 |
花生油 | 香油 |
薑 | 醬油 |
辣椒 | 鹽 |
雞精 |
柚子皮的做法
1.將剛剛撥下來的柚子皮用刀將外麪那層硬皮削掉,用收將裡麪那些較軟的皮撥掉,因爲外麪的好苦,裡麪的皮喫起來沒有口感。
2.將処理好的皮切成薄片,放到水裡反複清洗,每次清洗都要用力用手把水分擠乾,這樣就能將苦味去除點,我每次都是洗5遍左右哦!洗了這麽多遍然後就讓它浸泡一上網。
3.將泡好的柚子皮放到鍋裡煮15分鍾後撈出用冷水洗淨,反複洗兩遍(一定要冷水下鍋哦),然後把柚子皮用力擠乾抖散放到碗裡。把撥好的大蒜薑都切成末備用。
4.將花生油下鍋燒至5成熱把蒜薑末放下鍋炒香,放入辣椒鹽炒兩下,到如清水同時把醬油雞精都放到裡麪去調好湯。(因爲柚子皮擠乾了要吸收水分),把柚子皮倒入湯裡,待柚子皮將湯都充分吸收之後繙炒幾下就好了!(因爲柚子皮是煮熟了的不用多炒)起鍋的時候放點香油就好了!
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