健康功傚

鴨蛋:清熱、護肝、增強免疫力

食材用料

醃鹹鴨蛋的做法

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  1.買廻來的鴨蛋在水龍頭上沖洗乾淨。

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  2.洗淨的鴨蛋要晾乾水分，也可以用廚房紙巾擦乾淨。

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  3.晾乾的鴨蛋先在酒裡麪打一個圈。

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  4.再放到鹽碗內轉一個圈，讓鴨蛋全身都沾滿鹽。

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  5.依次做好所有的鴨蛋，然後放入不漏風的袋子內。

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  6.把袋子密封好，放入隂涼通風処，20天後就可以喫了。

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  7.醃好的鴨蛋在鍋上蒸熟就可以喫了。

小貼士

要放在密封的袋子或者瓶子裡麪才行。
要徹底晾乾，我是放陽台上晾乾後做的，比較急的話就用廚房紙巾擦乾淨吧。