健康功傚

豬油:抗癌防癌

食材用料

蔥油餅的做法

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  1.將麪粉加入酵母，水，和成麪團，發酵到2倍大小。

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  2.將麪團分割成若乾個小麪團，再次發酵片刻。

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  3.發酵過程中，將豬油和香蔥加鹽一起拌勻。

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  4.取一個麪團，中間捏成空心的

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  5.包入豬油香蔥芯

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  6.像捏湯團一樣，捏成一個球型

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  7.將麪團擀成牛舌狀，卷起後再擀開，如此反複3次

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  8.最後拉長麪團，磐起來，把邊緣塞進麪團中心。

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  9.平底鍋放入少量植物油，把麪餅放入鍋內，用手按平，再次松弛一下。

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  10.用中小火慢慢煎，煎到兩麪金黃，即可食用。外脆，裡松，一咬酥的掉渣。好喫極了。