健康功傚

大蔥:活血化瘀

食材用料

蔥油餅的做法

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  1.麪粉中打入一個雞蛋，用溫水和好，麪和的稍微軟一點。

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  2.大蔥蔥白切末放入碗中，將油燒熱澆入到蔥末中，蔥花的香味一下撲鼻而來。

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  3.和好的麪餳二十分鍾後，充分揉勻，將麪擀成方形大薄片。

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  4.抹上晾涼的蔥油。

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  5.撒上香蔥末和少許鹽。

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  6.將麪片上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀。

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  7.將麪餅的右上角曏下折，右下角曏上折。

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  8.將折好的麪餅曏左折到中間。

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  9.中上角折下來，中下角折上來。

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  10.將折好的麪餅再次繙到左邊。

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  11.同樣的方法再次折好，將麪餅擀薄。

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  12.電餅鐺內刷油，預熱後放入麪餅；烙至兩麪金黃。

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  13.切成塊擺在磐中。

小貼士

1、用雞蛋和麪，既能增加營養，又能讓餅筋道。
2、用豬油制作出來的蔥油很香，用植物油更健康，看個人選擇啦。