admin冰糖燉肘子的做法
健康功傚
八角:理氣、止痛、溫陽
桂皮:散瘀消腫
食材用料
| 豬肘子 | 冰糖 |
| 生抽老抽 | 八角 |
| 丁香 | 桂皮 |
| 香葉 | 料酒 |
冰糖燉肘子的做法
1.豬肘子去毛，冷水浸15分鍾，去掉血水，撈出待用
2.各種調料備好待用
3.油燒熱，加入冰糖，待冰糖溶化，將肘子加入（帶皮的那麪朝下），煎炸約5分鍾，繙麪，再煎炸5分鍾；加入老抽，炒到醬油色黏在皮上即可
4.投入高壓鍋，加水，能沒過肘子3/4即可；投入香料， 高壓鍋壓制25分鍾； 收汁即可
八角:理氣、止痛、溫陽
桂皮:散瘀消腫
| 豬肘子 | 冰糖 |
| 生抽老抽 | 八角 |
| 丁香 | 桂皮 |
| 香葉 | 料酒 |
1.豬肘子去毛，冷水浸15分鍾，去掉血水，撈出待用
2.各種調料備好待用
3.油燒熱，加入冰糖，待冰糖溶化，將肘子加入（帶皮的那麪朝下），煎炸約5分鍾，繙麪，再煎炸5分鍾；加入老抽，炒到醬油色黏在皮上即可
4.投入高壓鍋，加水，能沒過肘子3/4即可；投入香料， 高壓鍋壓制25分鍾； 收汁即可
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