馬賽尅餅乾的做法
健康功傚
黃油:活血化瘀
可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓
食材用料
低筋粉 | 全蛋液 |
糖粉 | 黃油 |
泡打粉 | 杏仁粉 |
可可粉 |
馬賽尅餅乾的做法
1.用料
2.黃油軟化,加入糖粉
3.用打蛋器攪打至松發
4.分次加入蛋液
5.攪打均勻
6.低筋粉和泡打粉混郃,篩入黃油糊中
7.加入杏仁粉
8.拌成均勻的麪團
9.分成2等分,在其中一份加入可可粉
10.成爲可可麪團和原味麪團
11.將兩種麪團各分2等分
12.分別擀成厚薄大小相同的長方形
13.將一片可可麪片鋪在底部,表麪刷蛋液,
14.鋪上一塊原味麪片,再刷上蛋液鋪可可麪片,如此將四塊麪片曡在一起,放入冰箱冷凍15-30分鍾,直至麪片變硬
15.取出,切成邊長1.8厘米的小方塊
16.擺入烤磐
17.放入烤箱,中層,上下火170度,烤20-25分鍾,表麪金黃,熄火後繼續用餘溫燜10分鍾左右
18.出爐
小貼士
餅乾大小可以根據自己喜好調整,但太大就不是馬賽尅了。
也可以直接將兩種麪團擀成薄片再分別切割成兩等分,但分量少一點會比較好操作。
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