家常燉肉的做法

五花肉:養血

1.主料：五花肉2塊。
2.配料：我用了蔥、蒜、辣椒，家裡要是有香葉草果之類的也可以放些，不過不要放的太襍，不然就破壞肉本身的香味了。其實還應該放些冰糖的，我家有糖尿病的病人，所以就不放了。
3.五花肉切成塊洗淨備用。
4.鍋裡加入涼水倒入切好的五花肉和1個蔥段，大火煮開。
5.開鍋後在煮幾分鍾，趁著開鍋撈出肉控乾水備用。
6.把控乾水的五花肉倒入電壓力鍋。
7.在放進蔥蒜和其他配料。
8.最後淋上醬油或老抽，鹽不用著急放，等肉燉好了在放。定上時，15分鍾左右就可以了。
9.肉燉好後加入適量鹽調味，繙勻後就可以了，有時間的話在倒入炒鍋收乾汁就更好了。
10.雖然沒有炒糖色，賣相也還是不錯的，廚房新手做在適郃不過了。