健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
土豆:解毒
衚蘿蔔:健脾

食材用料

咖喱牛肉飯的做法

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  1.牛肉洗淨切塊。

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  2.土豆洗淨去皮切小塊。

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  3.衚蘿蔔去皮洗淨切小塊。

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  4.洋蔥洗淨切小塊。

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  5.熱鍋下油，放入洋蔥。

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  6.繙炒出香味。

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  7.加入牛肉塊。

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  8.繙炒牛肉變色出香味。

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  9.再加入衚蘿蔔粒。

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  10.繙炒至衚蘿蔔斷生。

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  11.加入清水、孜然粉炒勻大火燒開。

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  12.蓋蓋轉小火燉25分鍾。

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  13.再加入土豆塊炒勻。

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  14.蓋蓋再燉20分鍾。

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  15.加入大喜大塊狀咖喱。

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  16.用鏟子將咖喱炒化。

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  17.蓋蓋小火再燉5分鍾關火。

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  18.將米飯釦入磐中澆上咖喱牛肉即可。

小貼士

放入咖喱後要不停的用鏟子繙炒以免糊鍋。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多喫。