健康功傚

魔芋:解毒
韭菜:解毒
醬油:活血化瘀

食材用料

辣醬炒魔芋的做法

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  1.把魔芋切成片再切成條。

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  2.韭菜擇洗乾淨後切成小段，薑蒜切碎備用。

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  3.把切好的魔芋放入沸水鍋裡焯一下水去除土堿味。

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  4.炒鍋倒油燒熱，下薑蒜碎熗鍋。

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  5.放入焯好水的魔芋繙炒繙炒。

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  6.放入一匙本地的牛肉醬繙炒均勻。

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  7.放入醬油繙炒繙炒。

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  8.放入韭菜段繙炒均勻，調入適量鹽和少許味精繙炒均勻即可起鍋。

小貼士

1、切好的魔芋要焯一下去除土堿味。
2、牛肉醬和醬油都有鹹味，此菜要嘗嘗味後再放鹽。