辣醬炒魔芋的做法
健康功傚
魔芋:解毒
韭菜:解毒
醬油:活血化瘀
食材用料
魔芋 | 韭菜 |
油 | 鹽 |
薑 | 蒜 |
牛肉醬 | 醬油 |
味精 |
辣醬炒魔芋的做法
1.把魔芋切成片再切成條。
2.韭菜擇洗乾淨後切成小段,薑蒜切碎備用。
3.把切好的魔芋放入沸水鍋裡焯一下水去除土堿味。
4.炒鍋倒油燒熱,下薑蒜碎熗鍋。
5.放入焯好水的魔芋繙炒繙炒。
6.放入一匙本地的牛肉醬繙炒均勻。
7.放入醬油繙炒繙炒。
8.放入韭菜段繙炒均勻,調入適量鹽和少許味精繙炒均勻即可起鍋。
小貼士
1、切好的魔芋要焯一下去除土堿味。
2、牛肉醬和醬油都有鹹味,此菜要嘗嘗味後再放鹽。
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