健康功傚

排骨:養血
桂皮:散瘀消腫
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

糖醋排骨的做法

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  1.原料如上圖。洗淨備用。用牙簽將香蔥一條一條刺破，然後泡在清水中，便可成卷卷的形狀 用於裝飾

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  2.將所有調料放入小碗中，加入一些清水，糖醋汁的量爲大概可以將排骨浸沒就行。調勻備用。各家的口味不一樣，所以糖醋多少看個自喜好。喜歡酸一些的，就多一些醋。喜歡甜一些的便多一些糖。成品的顔色有一些深了，建議少放一些老抽，顔色更好看。

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  3.平底鍋中放油，放入八角，桂皮，將排骨煎至兩麪金黃。

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  4.倒入調好的糖醋汁，開大火燒開，然後轉中火燜30分鍾左右（注意看著火，不要燜乾了），最後小火收汁。

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  5.起鍋。撒上香蔥絲裝飾即可。

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  6.真是 酸酸甜甜 好滋味啊。：）