健康功傚

草魚:平肝熄風、和胃、溫中

食材用料

酸菜魚的做法

• 

  1.準備大蔥生薑洗淨切好備用。

• 

  2.魚肉切片，用料酒、鹽、澱粉、薑片、大蔥，醃兩小時入味。

• 

  3.酸菜洗淨切片

• 

  4.香蔥洗淨切碎，切成蔥花。

• 

  5.炒鍋放底油，油七成熱倒入切好的薑片爆香，再倒入酸菜，炒幾分鍾出香味。

• 

  6.酸菜炒出香味後倒入適量的水，大火煮開轉中火，然後把碼好的魚頭和魚排倒入煮幾分鍾，最後倒入其他魚肉。

• 

  7.魚煮好後調入鹽，雞精，出鍋入湯碗，撒香蔥芝麻提香，完成。