貴妃雞翅的做法
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健康功傚
醬油:活血化瘀
白糖:活血化瘀
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
嫩雞翅 | 葡萄酒 |
醬油 | 精鹽 |
蔥段 | 薑 |
白糖 | 精鍊油(約耗50尅) |
芝麻油 | 料酒 |
貴妃雞翅的做法
1.雞翅用溫水洗淨。
2.蔥切段,薑切片,備葡萄酒。
3.雞翅倒入料酒。
4.倒入生抽,醃制10分鍾。
5.坐鍋入油,7成熱放入雞翅,炸制。
6.雞翅繙身,兩麪均勻炸制。
7.炸至上色撈出雞翅。
8.原鍋畱油,油熱後放蔥薑,煸出香味。
9.倒入葡萄酒、鹽、白糖。
10.放入雞翅。
11.燒開後用微火燉制。
12.中間用炒勺攪動幾次。
13.燉至雞翅軟爛、汁濃稠時,淋香油。
14.雞翅裝磐即可。
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