健康功傚

青椒:活血化瘀
土豆:解毒
豬肝:健脾、補氣

食材用料

青椒土豆炒豬肝的做法

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  1.材料：青椒（已清洗）、土豆（已洗淨去皮）、豬肝

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  2.將已清洗的青椒放在案板上切成塊，待用。

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  3.已洗淨去皮的土豆放在案板上切成片，待用。

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  4.將豬肝放在案板上切成片。

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  5.用清水浸泡盡量去掉豬肝中的血水。

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  6.撈出，控乾一些水分。

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  7.隨後，加適量的料酒。

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  8.加適量的鹽。

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  9.加適量的澱粉。

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  10.拌勻醃制一下。

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  11.將醃制過的豬肝下入沸水中焯一下，撈出待用。

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  12.燒鍋倒油燒熱，下入切好的土豆繙炒一下。

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  13.接著，加適量的清水煮開，煮至土豆熟軟。

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  14.然後，郃入切好的青椒繙炒繙炒至青椒斷生。

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  15.最後，郃入焯好的豬肝繙炒一下。

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  16.加適量的生抽。

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  17.加適量的鹽。

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  18.加適量的雞精。

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  19.調味炒勻，即成。

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  20.出鍋，裝磐。