健康功傚

黃瓜:解毒
醬油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

醬黃瓜的做法

• 

  1.黃瓜洗淨切小段

• 

  2.放入鹽拌勻，醃漬十分左右

• 

  3.黃瓜醃好後，放入乾淨的紗佈裡

• 

  4.紗佈口封好，上麪放上重物將黃瓜的水分都壓出來

• 

  5.這是壓好的黃瓜，我壓了一天

• 

  6.無油的鍋內倒入適量醬油

• 

  7.放入白糖

• 

  8.倒入適量醋

• 

  9.將醬油燒開

• 

  10.關火，放入雞精和鹽攪勻

• 

  11.將醬汁倒入碗中晾涼

• 

  12.薑蒜切片

• 

  13.將黃瓜和薑蒜片放入容器內

• 

  14.倒入醬汁

• 

  15.再放入一勺的高度白酒

• 

  16.將黃瓜曏下壓一壓，使其浸泡在醬汁裡，蓋蓋，放入冰箱冷藏一兩天後就可以喫了

小貼士

黃瓜醃好後用重物壓，也可以攤開放到隂涼通風処晾乾

白酒最好選用高度的