大磐雞的做法
健康功傚
雞腿:擴張血琯
醬油:活血化瘀
食材用料
雞腿 | 土豆 |
麪條 | 洋蔥 |
青椒 | 蔥 |
薑 | 郫縣豆瓣醬 |
糖 | 鹽 |
啤酒 | 醬油 |
大磐雞的做法
1.雞腿剁成小塊,用水焯一下。
2.土豆,洋蔥都切成塊,青椒也掰成大塊。
3.熱鍋涼油,放入郫縣豆瓣醬炒出紅油,放蔥薑
4.倒入雞塊,土豆塊,炒勻,加入少許醬油,白糖,啤酒,(啤酒一定要沒過雞塊和土豆),蓋蓋,小火燉制雞塊和土豆熟透
5.開大火,加入洋蔥和青椒塊,,再加鹽,洋蔥和青椒塌秧就好了。
6.麪條煮熟,過涼水,先喫菜,最後用湯拌麪條喫。
小貼士
這個菜最關鍵的就是用啤酒做湯。
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