健康功傚

武昌魚:健脾

食材用料

煎武昌魚的做法

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  1.武昌魚一條，斬殺後洗淨，魚身上抹少許鹽醃制15分鍾。

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  2.青紅椒切絲，生薑、蒜子切好

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  3.鍋燒熱後放入食用油，再放適量鹽，然後把武昌魚放入鍋中。

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  4.武昌魚煎至兩麪金黃後，扒到一邊，生薑和蒜子放入鍋中，利用鍋中餘油炒香，再放入青紅椒炒勻

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  5.放入適量白醋、生抽和麥醬繙炒均勻

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  6.鍋中加入適量水，燜煮6、7分鍾，出鍋前加點雞精就可以了

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  7.開喫啦。

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  8.特別要介紹一下這個麥醬，這個醬是從老家帶過來的，每次煎魚我都喜歡放一點，味道特別好。但是這個醬我不會做，貌似也很繁瑣，等下次廻老家，媽媽做時再把過程拍下來。