健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

香煎吐司荷包蛋的做法

• 

  1.準備好吐司，我用的是提前用一鍵式麪包機做好的黑芝麻吐司；

• 

  2.將切片吐司的中間用刀挖掉，挖掉的部分備用；

• 

  3.平底鍋4成熱時往鍋內倒入一點玉米油，油5成熱時放入切好的吐司片；

• 

  4.待油再熱一點的時候，往吐司的空洞処打入一個雞蛋，晃動鍋身使雞蛋均勻分佈在挖空的地方；

• 

  5.將火調到最小，在耐心等待雞蛋凝固的同時，撒點一點兒鹽或者黑衚椒，然後將挖出來備用的吐司心兒放入平底鍋；

• 

  6.根據自己的喜好，看蛋黃的快成熟的時候將吐司心兒蓋在煎蛋上，繙麪再煎2分鍾就可以出鍋了；

• 

  7.如果不繙麪，可以直接出鍋，鋪上生菜葉，塗抹一點沙拉醬，把吐司心兒蓋上就OK。

• 

  8.簡單10分鍾就可以搞定的早餐

小貼士

1、可以在煎蛋上撒黑衚椒；
2、如果喜歡全熟的雞蛋，可以不蓋吐司心兒，將吐司繙麪煎至雞蛋全熟；
3、期間要不停的撥動吐司煎蛋，以免糊鍋。