蜜瓜桂花甜辣蝦的做法
健康功傚
基圍蝦:護肝、增強免疫力
番茄醬:活血化瘀
食材用料
基圍蝦 | 蜜瓜 |
芹菜葉 | 薑 |
蔥 | 甜辣醬 |
番茄醬 | 生抽 |
鹽 | 食用油 |
桂花糖蜜 |
蜜瓜桂花甜辣蝦的做法
1.蝦去頭殼,剔除沙線和筋
2.用鹽按摩,清水沖洗粘液,下紹酒醃漬10分鍾
3.抹乾水份,熱鍋熱油,蔥薑爆香,蝦快炒斷生
4.蜜瓜去皮,切塊
5.少許水入鍋,煮開,下番茄醬、甜辣醬、生抽
6.再次煮沸後,下一勺桂花糖蜜
7.關火,倒入蜜瓜拌炒盛磐
小貼士
1、哈密瓜肉與外皮之間的青皮不要切掉,口感更加爽脆,關火後再入磐,避免瓜肉預熱變得軟緜。
2、桂花糖蜜提香,一勺足矣。
3、用鹽按摩蝦,可去除腥味和粘液,讓蝦更爽脆。
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