健康功傚

基圍蝦:護肝、增強免疫力
番茄醬:活血化瘀

食材用料

蜜瓜桂花甜辣蝦的做法

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  1.蝦去頭殼，剔除沙線和筋

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  2.用鹽按摩，清水沖洗粘液，下紹酒醃漬10分鍾

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  3.抹乾水份，熱鍋熱油，蔥薑爆香，蝦快炒斷生

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  4.蜜瓜去皮，切塊

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  5.少許水入鍋，煮開，下番茄醬、甜辣醬、生抽

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  6.再次煮沸後，下一勺桂花糖蜜

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  7.關火，倒入蜜瓜拌炒盛磐

小貼士

1、哈密瓜肉與外皮之間的青皮不要切掉，口感更加爽脆，關火後再入磐，避免瓜肉預熱變得軟緜。

2、桂花糖蜜提香，一勺足矣。

3、用鹽按摩蝦，可去除腥味和粘液，讓蝦更爽脆。