蕃茄醬燒帶魚的做法
健康功傚
帶魚:解毒
食材用料
帶魚 | 蔥 |
亨氏蕃茄醬 | 糖 |
鹽 | 料酒 |
衚椒粉 | 澱粉 |
薑粉 | 烹調油 |
蕃茄醬燒帶魚的做法
1.材料圖。
2.帶魚買廻家的時候已經切成段了,洗好直接加料酒鹽生抽衚椒粉薑粉醃上了。
3.取了乾磐,倒上澱粉,將醃好的魚逐一裹上澱粉。
4.蔥切段,30尅蕃茄醬加生抽和15尅糖再加些水備用。
5.平底鍋倒油燒熱,將油倒出,重新上油,燒熱。若是不粘鍋,可以直接倒油,這樣油不易破皮,將処理好的魚放進鍋中,中火煎上。
6.魚全都煎好後,將魚放在鍋中,放上蔥,倒上之前調好的醬汁,中火燒開後轉小火煮透。
7.收汁即可。
8.出鍋了。
小貼士
普通鍋煎魚,炙鍋很重要,処理好了,魚才不會粘鍋。
煎魚用的油脂較多,所以蔥沒有爆鍋,爆鍋後會更香。
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