admin雞蛋肉卷的做法
健康功傚
雞蛋:養血
醬油:活血化瘀
食材用料
| 肉餡 | 雞蛋 |
| 蔥 | 澱粉 |
| 薑 | 鹽 |
| 花椒粉 | 醬油 |
雞蛋肉卷的做法
1.肉餡加入蔥末，薑末，花椒粉，醬油，澱粉，鹽攪拌上勁。
2.雞蛋加入澱粉打散。
3.煎鍋燒熱，刷上一點油，倒入雞蛋液，轉動煎鍋使雞蛋成薄餅。
4.把雞蛋餅平鋪好，均勻的抹上肉餡。
5.從一頭卷起。
6.碼入磐中，上鍋蒸制20分鍾。
7.涼後切片即可。
小貼士
豬肉餡加澱粉是爲了讓成品肉餡更容易粘結在一起，口感Q彈。
雞蛋:養血
醬油:活血化瘀
| 肉餡 | 雞蛋 |
| 蔥 | 澱粉 |
| 薑 | 鹽 |
| 花椒粉 | 醬油 |
1.肉餡加入蔥末，薑末，花椒粉，醬油，澱粉，鹽攪拌上勁。
2.雞蛋加入澱粉打散。
3.煎鍋燒熱，刷上一點油，倒入雞蛋液，轉動煎鍋使雞蛋成薄餅。
4.把雞蛋餅平鋪好，均勻的抹上肉餡。
5.從一頭卷起。
6.碼入磐中，上鍋蒸制20分鍾。
7.涼後切片即可。
豬肉餡加澱粉是爲了讓成品肉餡更容易粘結在一起，口感Q彈。
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