西紅柿燉牛肉的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
食材用料
牛肉 | 西紅柿 |
洋蔥 | 蔥白 |
薑 | 蒜頭 |
食用油 | 鹽 |
生抽 | 老抽 |
黑衚椒粉 | 辣椒油 |
料酒 |
西紅柿燉牛肉的做法
1.準備好材料
2.牛肉洗乾淨切塊,西紅柿洗乾淨後在頭部劃幾刀
3.燒開水,放西紅柿燙一下,去皮
4.切好牛肉放燒鍋中,注入水燒開,煮三分鍾後撈出用清水沖洗乾淨後瀝乾水
5.燙好的西紅柿切小塊,洋蔥切好,蒜拍碎,蔥切段
6.燒熱鍋,放入油後加入蒜爆香,然後加入西紅柿煸炒
7.把西紅柿壓成泥狀,加入生抽、鹽炒勻後成西紅柿汁盛出
8.鍋燒熱下油,放入洋蔥、薑、蔥白煸炒出香味
9.放入瀝乾水的牛肉繙炒
10.加入西紅柿汁,生抽,老抽,鹽、黑衚椒、料酒、辣椒油炒勻,最後加入清水淹沒過牛肉,大火燒開轉小火慢燉二個小時,大火將湯汁收至濃稠即可盛出
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